焦糖摩卡咖啡蛋糕·敲软熟卷不裂！
3
人做过这道菜
小欧mood
用料
焦糖摩卡咖啡蛋糕·敲软熟卷不裂！的做法
-
准备好材料～
-
萃取咖啡液，加入玉米油、可可粉搅拌至乳化。
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。
蛋黄分两次加入面糊中搅拌均匀。
-
细砂糖全部加入蛋白中，打至蛋白能拉出小勾勾。
将1/3的蛋白加入面糊中拌匀，再将剩余的蛋白霜倒入面糊中拌匀。
-
倒入磨具中抹平
-
放入提前预热好的烤箱160度，时间约22分钟。
-
出炉后放在在网架上晾凉。
淡奶油中加入焦糖、即溶咖啡粉，大约9成。摸在蛋糕卷上，卷好，冰箱冷冻定型20分钟左右即可。
-
味道敲赞
-
装饰一下～
-
😍😍
