冰箱拿出黄鱼鲞,带着包装放到凉水解冻15分钟,然后拿出来两面冲一下。
用不粘锅,放一点油用不粘锅放少量油,一面煎蛋发焦之后翻面,然后撒上一些料,我撒的花椒面,孜然面和辣椒面,不用放盐,本身就有盐味。一面我是中火煎的大概3.4分钟。最后撒点葱花出锅切一下,切了吃起来方便,之前没切要下手,不方便。鱼头都煎焦了,可以嚼,一点都不腥。#香煎黄鱼鲞
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