芝麻黑米糕
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人做过这道菜
jane117
这道方子，自己记录下，怕后续忘记。
用料
芝麻黑米糕的做法
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1、蛋黄➕牛奶先搅拌均匀，在加入所有粉搅拌均匀，最后加入玉米油搅拌。
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2、容器无油无水，蛋清部分加入柠檬汁几滴后，黄砂糖分3-4次加入打发。
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3、三分之一打发好的蛋白加入到步骤1中，稍搅拌均匀。
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4、把步骤3得到的全部倒入，剩余三分之二的蛋白容器内，搅拌均匀。
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5、没有拍照片，记录下步骤时间吧。
水烧开，上锅蒸的容器需要盖个盖子或者保鲜膜之类，40分钟左右，闷5分钟。（时间根据容器来）
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这是用纸杯容器包着锡纸蒸出来。
小贴士
第一次尝试做完总结：
用的不粘蛋糕模具直接蒸完，倒出来比较吃力...会粘底，皮容易掉...还是得用个油纸之类的吧。
用的不粘蛋糕模具直接蒸完，倒出来比较吃力...会粘底，皮容易掉...还是得用个油纸之类的吧。
