超好吃的干锅鱿鱼

切好配菜（如果没有辣椒这些也是可以的，大家也可以根据自己吃辣的程度调节辣椒的数量）配菜可以放自己想吃的菜，这里我选择的是土豆、莴笋、金针菇，大家也可以放藕、和自己喜欢的菜

鱿鱼焯水后捞出，焯水的时候加入适量姜片和料酒，水开后几秒钟就可以捞出

锅里倒入适量的油，把土豆和莴笋这种条状的配菜先煎一下

捞出土豆等配菜后，锅里留底油，倒入姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香

倒入鱿鱼，洋葱，土豆、辣椒等配菜，翻炒均匀之后倒入适量生抽、耗油，继续翻炒
  （炒到快熟的时候可以倒入适量的烧烤料，没有的可以不倒，如果有六婆辣椒面也可以倒入一小袋，二选一或者不倒，不然味道会太咸）

快熟的时候倒入小葱段（没有可以不加），再加入适量白芝麻、白糖
   鸡精味精大家可以根据自己口味加入，我加了烧烤料所以就没加了，如果没有烧烤料可以试试孜然粉、胡椒粉等

起锅 捞出