懒人酸菜鱼
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人做过这道菜
小卢不吃藕
因为懒，所以鱼是买的杀好的，料包是现成的。
用料
懒人酸菜鱼的做法
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黑鱼一条，摆脱老板帮忙杀好切片。可以留鱼头和主刺。撒点盐洗净。
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我用的是好人家的酸菜鱼料包：腌鱼料包*1、酸菜包*1、调料包*1
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其实也就是根据这个步骤来。
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腌鱼料包+生姜若干片+葱若干+料酒10g和鱼片搅拌均匀。基本到把鱼下锅就够时间了所以这段期间不要闲着继续往下操作。
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锅中加油120g，烧热。
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加酸菜包炒香
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加调料包继续炒至香味
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加1.2kg的水，大火煮沸转小火煮3-5min出酸菜香味
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下鱼头和主刺。煮3min后捞出
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喜欢的也可以在这一步加配菜：金针菇、娃娃菜等
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配菜熟了就可以下鱼片了！
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中火焖煮5min撒点小葱就出锅啦！
