芥末蒜香蟹
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人做过这道菜
阿瑰小姐
白蟹季！东海的白蟹来了…
东海人在结束3个月的禁渔期后，迎来了海鲜丰收季，欢呼声一浪高过一浪，各大新鲜海货陆续上市！
东海白蟹首当其冲，今天就来分享一下芥末蒜香蟹，虽已入秋，可在南方依旧炎热的天气，绝对下酒好菜top.1。
东海人在结束3个月的禁渔期后，迎来了海鲜丰收季，欢呼声一浪高过一浪，各大新鲜海货陆续上市！
东海白蟹首当其冲，今天就来分享一下芥末蒜香蟹，虽已入秋，可在南方依旧炎热的天气，绝对下酒好菜top.1。
用料
芥末蒜香蟹的做法
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白蟹季！东海的白蟹来了…
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刷洗干净，去塞去胃袋去肚脐…哈哈哈…一句话，就留肉和膏！
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蟹膏容易掉，沾点淀粉牢固下！
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入油锅煎一煎！
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全部下锅，就剩下蟹壳不用煎了。
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中火慢煎，不要急！
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一直到蟹变色出焦黄色时就可以捞出来装盘备用。
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备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。
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锅里爆香蒜末和姜片。
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把油煎过的蟹肉倒入锅内，把蟹壳也放入锅里。
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酱汁图明细，➕1勺淀粉➕50ml清水搅拌均匀。
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直接将酱汁倒入锅中。
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大火翻炒均匀。
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蟹壳未油煎，膏容易熟，微微焖煮一下。
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撒上葱段。
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立即出锅，这太香啦吧！白蟹鲜甜可口，芥末的味道好跳脱啊，层次感十足呢！爱了爱了…
小贴士
芥末的味道很跳脱，入口有惊喜哦！
