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不用白酒的自制咸鸡蛋

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Snow妙的厨房  Snow妙

用料  

鸡蛋 6个
盐 20克
八角 3个
香叶 4片
花椒 20粒左右
醋 2勺

不用白酒的自制咸鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋用清水➕少许盐和醋泡10分钟后清洗干净

    不用白酒的自制咸鸡蛋的做法 步骤1

  2. 用厨房纸擦干备用

    不用白酒的自制咸鸡蛋的做法 步骤2

  3. 腌制用的玻璃盒高温烫洗后晾干

    不用白酒的自制咸鸡蛋的做法 步骤3

  4. 锅里放配方中的盐 八角 香叶 花椒煮开转小火再煮10分钟后关火晾凉

    不用白酒的自制咸鸡蛋的做法 步骤4

  5. 鸡蛋放入玻璃盒里

    不用白酒的自制咸鸡蛋的做法 步骤5

  6. 倒入晾凉的五香水，盖上盖子腌制

    不用白酒的自制咸鸡蛋的做法 步骤6

  7. 这是腌制18天的状态，跟麻酱鸡蛋很像，不咸但五香味很重，很好吃

    不用白酒的自制咸鸡蛋的做法 步骤7

  8. 20天后的状态

    不用白酒的自制咸鸡蛋的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-08-27 22:31:39
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