家常酸辣汤
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季夏将过
用料
家常酸辣汤的做法
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所有食材洗干净后：西红柿切丁；金针菇、香菜切段；香菇、木耳、嫩豆腐、拳头母切丝备用。
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鸡蛋打发备用。
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半碗水加生粉搅拌均匀；老抽1勺，生抽2勺，香醋4勺，胡椒粉2勺（喜欢辣点的可以自行加辣椒粉）
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热油下西红柿丁翻炒出汁（在炒的过程中加盐可以更快出汁）
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出汁后加水，将木耳、香菇、金针菇、拳头母下锅煮，煮熟后先下胡椒粉汁，后下生粉汤。
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锅中汤汁变稠时关火下鸡蛋液和香菜。
