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芋头炖牛腩

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匡大厨的厨房  匡大厨

用料  

芋头 6个
牛腩 400克
花椒 9粒
桂皮 2块
香叶 7片
干辣椒 3-4个
老姜 4片

芋头炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切1cm左右的小块 放入清水中泡出血水 半小时后捞出洗净

    芋头炖牛腩的做法 步骤1

  2. 芋头刨皮洗净 切块备用

    芋头炖牛腩的做法 步骤2

  3. 牛腩倒入锅中 根据量加纯净水 放入花椒9粒 桂皮2块 香叶7片 干辣椒3-4个 老姜4片 大火煮开后撇掉浮末 然后盖上盖子压20分钟

    芋头炖牛腩的做法 步骤3

  4. 等自然冷却后打开高压锅盖子 加入芋头 放盐3勺 酱油少许调色 关盖再压10分钟

    芋头炖牛腩的做法 步骤4

  5. 出锅放葱

    芋头炖牛腩的做法 步骤5

小贴士

芋头在菜市场买的时候可以让帮忙刨皮

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芋头炖牛腩相关分类

家常菜 高压锅
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该菜谱发布于 2022-08-28 12:38:39
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