登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

0 人做过这道菜
收藏
周晓晓_bpni的厨房  周晓晓_bpni

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 4个
盐 10克
油 100克

苦瓜炒蛋的做法  

  1. 苦瓜纵向切开，挖去中间白色部分后切小段。鸡蛋打入大碗中，加入一勺水，加2克盐，搅拌均匀。

  2. 锅中烧开水后，加入5克左右食盐，苦瓜，焯水后捞出

  3. 热锅，加入约50克食用油，油热后倒入蛋液，炒定型后盛出备用

  4. 倒入剩下50克食用油，油热后倒入苦瓜，翻炒后倒入鸡蛋，炒匀，撒2克食盐，出锅

小贴士

1、鸡蛋液加一点点水，这样炒出来松软些
2、蛋液多炒一小会，让炒鸡蛋微微变色
3、盐少放一些（焯水除外）

上传你做的苦瓜炒蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-08-28 12:53:47
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


苦瓜炒蛋的答疑

关于苦瓜炒蛋的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负