海鲜粥(小美版)

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好朋友从宁波带来了新鲜的海鲜,不能浪费食材的新鲜度,再加上小美煲粥一级棒,于是成就了今天的海鲜粥😁

用料  

青菜 100
干贝 20-30
开洋 10-20
梭子蟹 1.5
虾仁 20-25
大米 110
水 770
盐 适量
生姜 5-6片
小葱 适量

海鲜粥(小美版)的做法  

  1. 大米用水清洗干净

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤1
  2. 干贝用水清洗干净,也可以洗好后略微用手撕一下。

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤2
  3. 开洋用水泡一下,用牙签挑开背上的沙包清洗干净。忘了拍梭子蟹和虾仁的照片了,梭子蟹杀好清洗干净,对半剪开,虾仁也是用的条虾,剥好把虾肠弄干净,清洗好沥干水份。

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤3
  4. 准备一点小葱,清洗干净切好。

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤4
  5. 青菜清洗干净切碎。

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤5
  6. 把洗干净的大米放进主锅,米和水的比例1:7

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤6
  7. 干贝生姜一同放进主锅,设置20分钟/98℃/反转小勺,15分钟后打开量杯盖加入开洋。

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤7
  8. 打开主锅盖加入梭子蟹设置8分钟/100℃/反转小勺,剩1分钟的时候打开量杯盖加入青菜。

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤8
  9. 打开主锅盖加入虾仁,设置2分钟/100℃/反转小勺。

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤9
  10. 加入适量的盐

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤10
  11. 音乐🎶响起。

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤11
  12. 倒入碗中,自己喜欢多少量各自自取!

    海鲜粥(小美版)的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2022-08-28 13:40:02
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