尖椒和金针菇洗净沥水。
尖椒去两头儿,切成小段。
用筷子去掉内籽。
金针菇撕成小绺切掉根部。
塞到尖椒里。
调个料汁:蒜切末。
放入碗中,加2勺生抽。
再加1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、1勺鸡精、1勺淀粉和适量盐。
加入半碗清水搅匀。
起锅,刷一点油。
放入金针菇卷。
小火慢煎,煎到尖椒变软呈虎皮状。
倒入调好的料汁。
中大火到汤汁浓稠即可出锅,可以撒一点小米辣。
金针菇裹满浓浓的酱汁,太好吃了😋
上传你做的香煎尖椒金针菇卷