芽菜肉沫（一看就会，不会学废）

Name: 芽菜肉沫（一看就会，不会学废）
Ingredients: 300克肉末; 一袋（80）克宜宾芽菜; 适量油

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我们家小孩儿从小吃得最多的三道祖传菜之一，传自我奶奶，另外两个是番茄丸子汤和炒回锅肉。都很家常，用料也都很简单。用这个肉沫拌饭真的是绝绝子，其经典程度能媲美酱油饭（酱油麻油拌的饭，吃过的应该都暴露年龄了）。

用料

我的肉末是300克，芽菜一袋80克，其实比例不一定非要这么准的，只要肉不会比芽菜少太少或者多太多都行。不用加盐，不用加酱油，别加！敲重点，别加！

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该菜谱发布于 2022-08-28 19:24:58

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