辣椒酱 试做笔记
0
人做过这道菜
小麦柠檬
小试
用料
辣椒酱 试做笔记的做法
-
辣椒、蒜末、苹果、梨搅碎，放入50g盐和适量鸡精、冰糖（冰糖用研磨机搅拌成沫）和白芝麻搅拌均匀，装入罐中，装好后淋上15-20ml高度白酒（50度以上），保鲜膜密封盖上盖子，保存3天味道更嘉~
小贴士
这个辣椒不用熬煮，做完后一瓶没装下，剩下一些吃饭的时候直接吃了，我家挑剔的先生说味道不错，很nice~因为是生辣椒，放的盐也比较多，所以容易出汤水，还不少~我家先生用包子沾辣椒的汤说这样也很好吃，如果不想要汤水多的，可以用盐把辣椒煞出水，然后在搅拌（理论上我觉着可以，没有实验过）~这是当天做好直接吃的，3天后我尝下，如果有需要改进的地方我会直接标注改正~
