刘记干拌臊子面

Name: 刘记干拌臊子面
Ingredients: 200克手擀面; 1个小土豆; 半根胡萝卜; 3-4根芹菜; 大半个西红柿; 60克猪里脊; 4-6瓣蒜; 3根香菜

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模仿郑州大街小巷的董记臊子面做的~董记的油大，但是很香，家庭版做了改良

用料

所有配菜切丁，猪里脊用酱油胡椒粉辣椒粉芝麻盐淀粉抓匀后放油腌制，多用点油炒臊子，热锅冷油倒入肉，划散划熟后放入辣椒粉炒香，再多放点香醋跟酱油炒香，加盐蚝油胡椒粉调味后，放入胡萝卜、土豆、芹菜、西红柿炒匀，加入清水炖煮5分钟收汁即可。把面煮熟，过一道清水后摆盘，开吃~

面

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该菜谱发布于 2022-08-28 21:51:52

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