一人食•少油少糖可可软曲奇•零厨艺快手低卡美味
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人做过这道菜
小阿姨一人食
一人吃饱全家不饿，小分量小生活。
朋友让我试试可可软曲奇，我琢磨着这东西跟桃酥应该差不多吧，就试做了两次，果然中西式糕点有时只有一线之隔，基本上就是烘烤温度的差别（仅限我的配方）。
配方用了橄榄油，可以用玉米油或其他没什么味道的食用油替代，黄油更香，但毕竟是固体油，食材分量应该需要调整，家里没黄油了我也没试过，有兴趣的根据面团状态调整尝试吧。
配方我做了24个趣多多大小但更厚的软曲奇，基础版每个热量大约40卡，加了巧克力蔓越莓椰蓉后每个大概45卡。
朋友让我试试可可软曲奇，我琢磨着这东西跟桃酥应该差不多吧，就试做了两次，果然中西式糕点有时只有一线之隔，基本上就是烘烤温度的差别（仅限我的配方）。
配方用了橄榄油，可以用玉米油或其他没什么味道的食用油替代，黄油更香，但毕竟是固体油，食材分量应该需要调整，家里没黄油了我也没试过，有兴趣的根据面团状态调整尝试吧。
配方我做了24个趣多多大小但更厚的软曲奇，基础版每个热量大约40卡，加了巧克力蔓越莓椰蓉后每个大概45卡。
用料
| 低筋面粉 | 110克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个（去壳50克） |
| 红糖 | 5克（仅为消耗，白糖即可） |
| 白糖 | 20克 |
| 橄榄油（或玉米油葵花籽油） | 35克（可以尝试再减点，油越多越酥软） |
| 脱脂牛奶（或水） | 20克（如减油或鸡蛋小可适当增加） |
| 都加，至少二选一： | |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 可选： | |
| 香草精 | 几滴（提味，建议加） |
| 盐 | 0.5克（提味，建议加） |
| 巧克力豆 | 随意 |
| 蔓越莓干 | 随意 |
| 椰蓉 | 随意 |
| 其他各种干果 | 随意 |
一人食•少油少糖可可软曲奇•零厨艺快手低卡美味的做法
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鸡蛋，糖，油，牛奶，香草精混合均匀，以糖都化了，鸡蛋都散了，水油没有分层为准
如果你只做一种口味的，也可以将可选材料（巧克力/蔓越莓/椰蓉/其他干果）在这一步加入
Tips：隔热水搅拌更快更省力。『隔』热水不是『加』热水，水不要太烫，否则你会得到一盆蛋花
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面粉，淀粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐，用干燥的容器搅拌均匀
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把步骤2搅拌均匀的粉类加入步骤1搅拌均匀的液体里，翻拌均匀
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翻拌完面团是这样的状态，不太干不太湿，太湿加面粉，太干加牛奶/水/油
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（不加可选材料或在步骤一已经加过的这步跳过）
把面团分成几份，把巧克力豆/蔓越莓干/椰蓉/任何你想加的干果，分别拌进面团里
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拌好的面团按照自己的喜好分成差不多大小的小面团，在手里滚成球再压扁。放入烤箱150度～160度20分钟，温度时间根据自己的烤箱调整，但不建议温度太高时间太长，否则就是我说的“与桃酥一线之隔”
Tips：面团尽量压扁一点，因为小苏打和泡打粉都会让他膨胀，如果你就喜欢厚的当我没说
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出炉，开吃！
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我喜欢薄一点的，已经尽量压扁一点了，还是挺厚的
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椰蓉味，椰蓉没啥甜味，吃起来不太甜，所以如果加的可选材料是没啥甜味的就不建议再减糖了
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蔓越莓口味，个人觉得刚刚好，如果你对甜味很敏感，也是可以再减一点点糖
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巧克力口味，我用的不是黑巧，同样的，个人觉得刚刚好，如果你对甜味很敏感，也是可以再减一点点糖或用浓度高的黑巧
