简单辣白菜
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人做过这道菜
澄娘
自己总结的成功做法 记在这里
用料
简单辣白菜的做法
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大白菜洗干净 用盐腌 焉了就可以了
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用清水冲洗大白菜 挤干水分（这时候就可以尝尝咸淡 如果太咸就多冲下）
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煮一碗糯米粉糊糊放凉 把苹果 梨 胡萝卜 姜 蒜 放料理机打成糊 然后把其他调料搅拌进去
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均匀的把调料抹在白菜上
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白菜装盒密封 放室温发酵一天一夜 放冰箱冷藏 一周后就可以吃了 但最好吃是20天左右
小贴士
做过N多次辣白菜了 我觉得最重要的是腌白菜 然后冲洗的时候尝咸淡 太咸不好吃太淡没味 所以一定要尝尝
