先把芋头洗干净削皮,切成大小相宜的长条,然后装盘,倒进适量的生粉,使芋头裹上薄薄的一层粉。
热油下芋头,炸5分钟左右,表面金黄即可捞出备用。
锅里倒入适量白糖,加入一些水加热使白糖融化,煮至其成全市紧实的泡泡状,然后倒入香芋翻炒均匀即可盛出,等凉了就裹上糖霜了。
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