凉拌莴笋叶
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人做过这道菜
Lily2283
这是一道变废为宝的美味小菜，就像炒西瓜皮一样，大多被人丢弃的边角料却能做出不一样的味道。简单又好吃，减脂又健康，不要浪费这么宝藏的材料，试着做起来吧！
用料
凉拌莴笋叶的做法
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买回来的莴笋把叶子掰掉，我这是两颗小莴笋掰下来的，洗净，下锅开水烫一下。注意⚠️水开了放里面翻两下就迅速捞出，烫软了就不好吃了！葱花，小米辣切碎备用。
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莴笋叶子晾一会，切碎，把小米辣和葱花铺上面，撒上熟芝麻和花椒粉。
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油烧热，泼到菜上。
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放盐和醋调味，我喜欢多一点醋，很开胃。拌匀就可以吃了。
小贴士
调料的多少要根据莴笋叶子多少调节，一般两颗莴笋也只能掰出一小把叶子，汆烫以后就更少了，所以想吃的时候，买莴笋时就挑叶子多的吧！😁😁😁
