葱香芝麻花生酥

1.先做馅料，把熟花生和熟芝麻混合，稍微将花生捣碎一些，不要太碎留一些大颗粒的。
2.然后把除了油所有的材料混合在一起翻拌均匀，把花生油烧热，倒入材料中，能捏成团即可。

用厨房秤称出每个30克的馅团

把馅团捏紧，依次称完

摆放好备用

然后开始做面团。这款月饼没有做成传统的广式月饼皮，而是做的酥皮。

1.先把鸡蛋和糖混合均匀
2.加入提浆和花生油，打蛋器低速混合
3.水和枧水分次加入糖油中，继续中高速打，乳化均匀
4.加入面粉和泡打粉搅拌，揉捏成团。捏好直接用，不要放太久

每个面团20克

全部分好放盘里备用

把馅料包在饼皮里，然后外面滚一层薄薄的面粉，防止黏在模具上

然后压模

烤箱预热，月饼进炉前喷三四下水雾，200度定型5分钟左右，请根据自己的烤箱进行调整

拿出来降温至不烫手的时候刷蛋黄液。蛋黄和睡的比例2:1，加一滴糖浆可以提亮，也可以不刷，直接烤。温度调至180度10分钟，温度仅供参考。

放凉封装

酥脆咸香，来吃