低糖椒盐花生酥皮月饼
4
人做过这道菜
coco_92
用料
| 熟花生 | 165克 |
| 细砂糖 | 33克 |
| 味好美椒盐粉 | 5-6克 |
| 花生油（猪油） | 45克 |
| 熟糯米粉（可适当增减） | 30克 |
| 饼皮 | |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 细砂糖 | 26克 |
| 花生油 | 55克 |
| 水怡 | 15克 |
| 蛋液 | 22克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 可做10个50克月饼 |
低糖椒盐花生酥皮月饼的做法
-
准备食材
-
112克花生用搅拌机打成粉末状（不要打太久容易出油），其余切粒
-
将所有调料加到盆中拌均，放冰箱冷藏半小时
-
分成25一个备用
-
饼皮制作：面粉与小苏打混均
-
打蛋盆中倒入花生油、蛋液、糖、水饴，用打蛋器进行搅打，搅打到完全融合、乳化即可
-
加入过筛面粉
-
用刮板按压翻拌均匀即可，分成25克一个面团，包入馅料，放入模具
-
烤箱200克预热，180度烤17分钟左右
-
出炉啦
-
酥脆，咸香可口！
-
好吃
小贴士
糯米粉的添加量可根据适量增减，馅料干，加油，湿的话加粉
