三文鱼 | 1块 |
山核桃(碧根果) | 5个 |
夏威夷果 | 5个 |
花生 | 适量 |
羽衣甘蓝 | 2~3片 |
南瓜 | 1小块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
黄芥末酱 | 半勺 |
油醋汁(或意大利醋) | 2勺 |
柠檬汁 | 几滴 |
准备好食材。
将山核桃、夏威夷果、花生分别去壳。我喜欢带壳现剥,原味的口感更香。
每日食用坚果也好处多多:
山核桃(碧根果)含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,有很高的营养价值,具有降低胆固醇、营养大脑、美容等功效。
夏威夷果中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、油酸,可降低密度脂蛋白脂固醇,减少皱纹抗衰老,预防骨质疏松。
食用适量花生能预防动脉粥样硬化、降血压及防止冠心病。
南瓜切块,用黑胡椒碎、盐、橄榄油翻拌均匀。
放入烤箱,180℃烤15-20分钟。
三文鱼洗净,用厨房纸巾擦干水份。
用黑胡椒碎,一丢丢盐,橄榄油涂抹均匀,腌制15分钟。
锅中倒入橄榄油,中火两面各煎1.5分钟,鱼皮部分煎2分钟,侧面鱼肉煎1分钟。喜欢非全熟的口感。
熟透的牛油果可以切片,也可以切块。
调制酱汁:黄芥末酱,蜂蜜,橄榄油,油醋汁,几滴柠檬汁,调和均匀。
盆中铺好羽衣甘蓝,摆上煎好的三文鱼,再放上南瓜丁、牛油果。
💥羽衣甘蓝好吃的方法:1⃣洗净后,用厨房纸巾吸干水份,撕开叶子,去掉梗,用橄榄油使劲揉搓一会,这样叶子会变软,更易吸收酱汁。2⃣锅里放少许橄榄油,将羽衣甘蓝叶稍稍炒软即可,这个适合初尝羽衣甘蓝的宝宝们。
坚果是必不可少的,可以多放一些!最后,淋上调好的酱汁!味道不要太赞哦!原来沙拉也可吃出幸福感!