尽量选择嫩点的,小的短的比较嫩,长的都挺老的。洗干净沥干水分。
把蒜捣烂了,味更足。捣蒜时可加盐,一定控制好,刚刚好就行,别放多,我就没控制好,加多了,不过做出来味道和在饭店吃的很像,,饭店里的味道不错就是咸了点。
锅里放黄油,化了放入蒜泥,炒出香味加入海蓬子。翻炒一分钟,变色了就可以出锅了。这东西也有人生吃。最后因为太咸加了牛油果,味道就刚刚好了。😌
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