红烧青椒素鸡
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人做过这道菜
木子严
第一次买的鲜素鸡不知道怎么吃，放在冰箱第五天，然而保质期恰好只有五天，浪费可惜了，参考了大神们很多做法，综合了一下口味不错，家人说很下饭。于是上传了菜谱供大家分享，第一次上传菜谱，第一次烧这个菜，望采纳哈～
用料
红烧青椒素鸡的做法
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素鸡简单冲洗，切好备用，不要太薄8mm左右，热锅适量冷油，切好的素鸡倒进去正反煎至表面微金黄，盛出备用。
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热锅中再放些少少许油加入姜片、拍碎的蒜头、八角和香叶稍煎一下，开小火放豆瓣酱和甜面酱（当心会溅出），放入备用的素鸡小炒一下，放生抽、蚝油，炒一下加适量水（预估200ml），烧开倒入切好的青椒，翻炒几下，加点糖少少许盐，最后烧开稍加一点鸡精调味即可。
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装盘开吃。（装盘前尝一下咸淡，可用盐和糖去调节，我的味道刚好，真的狠下饭呢）
三口之家吃的妥妥的足矣！😋
小贴士
盐一定一定要少，也可不放，最后烧开调节咸淡，因为之前放的调料酱本身自带咸哦，我的做法家人觉得正正好，反正超下饭滴🤤🤤
全程没有盖锅盖哦～
全程没有盖锅盖哦～
