多彩蛋黄酥

将油皮部分的材料放入小美中搅拌均匀即可，光滑的面团，放保鲜袋中，冰箱冷藏一小时左右。

油酥部分用手混合均匀，成团无干粉，盖上保鲜膜备用。

取出咸蛋黄喷高度白酒，烤箱180度烘烤8分钟左右取出备用。

将油酥分割成6份，每份加入适量的色素。

调色好的6份油酥在分成6份。

取出冷藏的油皮，将油皮分割成6份滚圆，取出一份面团擀成长方形依次放入不同颜色的油酥。

将油酥包入其中收口处捏紧，不要有裂缝。

顺着放油酥的方向擀成长方形。（水油皮不能破 不能破 不能破）

将擀成长方形的油皮卷起松弛10分钟。

将松弛好的面团压扁，还是顺着油酥色彩的方向擀开。

将擀开后的面团卷起。

将擀好的面团中间切开，分成两份。如图可见，擀薄的面团要厚薄均匀，出来的纹理才会清晰。

将豆沙分成12份，包入咸蛋黄备用。

取出一个面团压扁，从旁边开始擀开。

翻面，开始包入馅料。

像包汤圆的方式用虎口来协助收口收住就可以了。包好的面团整理好中心点，然后搓圆。

放入烤盘中放入预热好的烤箱150度40分钟左右，根据自家烤箱决定。（温度不能太高，烤过了就不好看了）

出炉冷却。

美美哒多彩蛋黄酥就完成啦~