空气炸锅广式月饼

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用料  

中筋面粉 250克
转化糖浆 175克
枧水 5克
花生油 62克
蛋黄 1个
清水 10克
月饼馅料 1000克

空气炸锅广式月饼的做法  

  1. 转化糖浆、枧水和花生油搅拌至微白色,倒入中筋面粉,柔软醒面一个小时以上。

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤1
  2. 芝麻馅料1000克

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤2
  3. 皮15克,馅料35克。

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤3
  4. 包好

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤4
  5. 放入空气炸锅160度烤5分钟.取出刷水和蛋黄液,160度继续烤6分钟,

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤5
  6. 取出放凉

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤6
  7. 装袋子

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤7
  8. 五仁叉烧馅30克

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤8
  9. 印花

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤9
  10. 160度烤5分钟定型,刷蛋液,再烤6分钟

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤10
  11. 装袋

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤11
  12. 完成

    空气炸锅广式月饼的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2022-08-29 22:09:50
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