咸蛋黄时蔬炒面（年糕）
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人做过这道菜
罗罗米和大阳阳
一个口味独特的炒面，充满咸蛋黄的沙沙口感。给自己偶尔换个口味吧～
用料
咸蛋黄时蔬炒面（年糕）的做法
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食材
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调料
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娃娃菜切件、鸡毛菜去根、火腿切条、咸蛋切末（蛋白建议扔掉一半，不然会很咸）；面开水煮熟
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起锅热油，先落蒜末炒一下火腿，转中小火放上咸蛋黄
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马上下入蔬菜，中火翻炒。菜变软一点后淋上一勺生抽，一勺寿喜锅调味汁。（可以用老抽1勺、生抽1勺、糖一勺、蚝油少许来替代）不放盐，因为有咸蛋碎，锅中已经有咸味。
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下入清水煮熟的面条，转大火炒匀收汁。闻到咸蛋黄飘出的香味就可以准备关火了
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装盘～开吃！
小贴士
咸蛋蛋白一定要扔掉一半，再和蛋黄一起切碎，不然会太咸。喜欢吃年糕的可以用年糕代替面条，会比炒面更好吃哦！
