家里种的薄荷长得太多了,剪下叶子洗净。
加入一点点牛奶或椰奶,放搅拌机里打成汁。注意牛奶不要加太多,防止一会儿得加好多好多糯米粉才能成团。
加入少量白砂糖,如果有椰子粉的话就加椰子粉,然后加入糯米粉,用刮刀翻拌成团。面团软软的,有些湿润,但能用手搓成小圆球即可。
用手将面团搓成一个个的小圆球备用。
平底锅加椰子油,小火融化之后将小圆球放进去拍扁,上面撒白芝麻。两面都小火煎制稍微有点焦黄即可。
上传你做的薄荷椰香糯米饼