凉拌三丝
0
人做过这道菜
旋转吧小魔怔
凉拌三丝，一道常见的家常菜。说是三丝，其实可选的菜品已超过三种。拌好后脆爽嫩滑的口感，是下饭下酒的绝佳选择。
用料
| 金针菇 | 一把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 2个 |
| 海带丝 | 适量 |
| 粉丝 | 一把 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 五六瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 线椒 | 2个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 芥末油 | 四五滴 |
| 盐 | 适量 |
凉拌三丝的做法
-
准备食材：土豆胡萝卜切丝，金针菇海带丝洗好备用，粉丝一把。
-
土豆丝、胡萝卜丝、金针菇、海带丝分别下水焯熟，最后的热水把粉丝泡十五分钟。
-
准备香菜末，蒜蓉，线椒小米辣切好，一把白芝麻。
-
所有食材放入盆中，加入半勺鸡精，两勺味极鲜，一勺蚝油，三勺香醋，一勺辣椒油，半勺香油，四五滴芥末油，搅匀尝味，闲淡再加点盐。
-
上桌！
小贴士
说是三丝，其实用了土豆、胡萝卜、粉丝、海带丝、金针菇五丝，其他的比如黄瓜丝、豆腐丝都是可以的。
