青椒、红椒、黄椒加上圆葱,都切成小丁。如果你们想加点其他的食材,也可以一块处理好了。
蟹柳撕成细丝,我新学到的这个用叉子撕蟹柳的做法,更快更省劲儿,而且蟹柳撕出来的也很细腻,推荐你们都试试。
*蟹柳我建议你们尽量选择真材实料,配料更干净一些的,给孩子当成辅食搭配或者小零食,它都能胜任。
碗里打入两个鸡蛋,加上鲜菇粉、盐调味,因为蟹柳本身就是鲜味很足的食材,调味就不用太多了。
青椒、红椒、黄椒、圆葱这些食材,也一股脑地加到大碗里,搅拌均匀了。
不粘锅喷油,舀入蟹柳蛋糊。我这里做的小饼个头不大,就是孩子能手拿着的大小。你们图省劲儿的,也可以都倒入锅里,烙个大饼,再来切都可以。
开小火,将蟹柳蛋饼烙到底部微黄,就翻面。
继续将蟹柳小饼烙到完全熟透了,就可以盛出来。