西葫芦（角瓜）肉末蒸蛋
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人做过这道菜
逗逗飞的厨房
“蒸”菜更能留住鲜味，更有营养，而西葫芦（角瓜）肉末蒸蛋，有蔬菜有肉还有蛋，加上六月鲜12克轻盐松茸酱油加持，简单一蒸，爽口下饭还不上火。
同样，角瓜也可以换成藕片、土豆片、萝卜片、丝瓜⋯赶快蒸起来吧！
同样，角瓜也可以换成藕片、土豆片、萝卜片、丝瓜⋯赶快蒸起来吧！
用料
西葫芦（角瓜）肉末蒸蛋的做法
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角瓜洗净。
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切成薄片，边角料剁成末。
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角瓜片放入热水中焯水20秒即可。
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捞出控水
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将边角料倒入肉馅中，加入1勺六月鲜12克轻盐松茸酱油、1勺蚝油、适量鸡精、花椒粉和食用油。
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调成馅备用。
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取一片角瓜，夹入馅料。
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码到盘子的周围。
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剩余的角瓜也不浪费，铺到盘底。
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剩余的馅也不浪费，也铺到上面。
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再打入一个鸡蛋。
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放入蒸锅。
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水开上汽大约蒸12分钟。
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蒸好后端出来。
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蒸的时候调半碗水淀粉。
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将盘子里的汤倒入锅里。
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加入1勺六月鲜12克轻盐松茸酱油和1勺蚝油。
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倒入淀粉水煮至浓稠即可。
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用勺子将汤汁均匀地淋到角瓜上。
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撒入葱花和红辣椒碎。
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有蔬菜有肉还有蛋，加上六月鲜12克轻盐松茸酱油加持，简单一蒸，爽口下饭还不上火。
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一口咬下去满满的肉香⋯
