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转化糖浆

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用料  

水 470克
细砂糖 1000克
柠檬汁 130克（小个柠檬4～5个）

转化糖浆的做法  

  1. 新鲜柠檬榨汁，过筛备用

    转化糖浆的做法 步骤1

  2. 水和白砂糖倒入不粘锅，搅拌至细砂糖融化

    细砂糖融化烧开后，倒入柠檬汁，再次烧开，然后转小火熬60～70分钟左右

    小火熬至时不要搅拌！！！

    转化糖浆的做法 步骤2

  3. 糖浆熬至琥珀色，浓稠度比蜂蜜稀一点，冷却后倒入玻璃容器中，密封保存

    做月饼不要用当天熬制的转化糖浆，最好半月以后使用

    转化糖浆的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-08-30 13:03:05
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