泥猛洗干净内脏（这次加了黄脚勒，汤有点腥味，没那么好喝），锅倒花生油、姜片，均匀放鱼煎，煎到咁上下翻一翻每条鱼继续煎。
之后倒滚水，转大火，放陈皮丝（10片左右）。
盖上，水滚后开盖继续滚5至10分钟左右。
之后放冬瓜。
盖上，水滚后开盖继续滚5分钟左右。
最后放半勺盐和葱花。
完成。
锅刚炒完菜鱼煎得不好有点粘了锅。
好喝
上传你做的品虔泥猛鱼汤
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