三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒

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酸甜苦辣咸这五种味道搭配起来真是奇妙,酸和甜,苦和辣,配在一起都是绝佳,但是人往往着重酸甜而忽略忽略了苦辣,因为喜欢吃苦瓜,试着尝试了这道菜,结果就放不下了,几乎每周都要做两次,爱吃苦瓜的亲们尝试一下吧

用料  

苦瓜 2根
螺丝椒1根
耗油适量

三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的做法  

  1. 苦瓜两根,螺丝椒一根(因本人爱吃辣,选着超级辣的螺丝椒,也可是麻辣青椒),洗净备用

    三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的做法 步骤1
  2. 用刀将苦瓜肉削片,如上学时用铅笔刀削铅笔似的,把瓤扔掉,也可将苦瓜对半切开,去瓤后切片

    三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的做法 步骤2
  3. 就像这样,削下来的苦瓜肉装盘备用,剩下的瓤扔掉

    三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的做法 步骤3
  4. 螺丝椒切块

    三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的做法 步骤4
  5. 食用油烧热至出烟的状态,一起倒入苦瓜和辣椒翻炒几下,至苦瓜和辣椒变成翠绿色

    三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的做法 步骤5
  6. 倒入耗油,翻炒几下

    三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的做法 步骤6
  7. 出锅即可

    三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的做法 步骤7

小贴士

这道菜不需要加什么调料,食材本身的味道就是做好的味道,苦和辣完美结合刺激味蕾,耗油本身带有咸和鲜就够用,无需勾芡,若是喜欢吃辣,也可以加些小米辣
 

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该菜谱发布于 2022-08-30 14:28:02
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