牛奶鲜肉包子
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人做过这道菜
宝宝爱烹饪
厨师机揉面，含水量大，配方是我做24个包子的量
用料
牛奶鲜肉包子的做法
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按照配料表顺序添加，然后厨师机揉面，我揉的比较久，然后进行第一次发酵
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发酵至满意状态，桌上撒干面粉然后进行手工揉面排气，这一步比较关键，我的面团含水量高，需要边揉边撒干面粉，至少揉10分钟
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然后分成24份，擀开揉圆稍作醒发
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肉馅事先做成小圆子，放冷冻冻一下，包起来方便；也可以做紫薯芋泥馅，同样很美味
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包好以后二发至松软轻盈状态，且体积变大，小火转大火，大火15分钟，转小火5分钟，关火闷5分钟。
