薄皮大馄饨
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醉色染红颜945
用料
薄皮大馄饨的做法
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前腿肉一斤
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葱姜水250克
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葱姜水少量多次的加，加葱姜水后顺一个方向搅，搅到肉沫和水充分融合
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放一个鸡蛋，一勺料酒，盐，鸡精，味精，胡椒粉，继续顺一个方向搅拌
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搅拌到肉馅放了手上不会掉下来就可以了
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拿一张馄饨皮中间放上肉馅
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四个边抹水，斜对折
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从两边往中间一掐
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完成
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红色红曲粉，黄色南瓜粉。紫色紫薯粉
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水开下馄饨，开锅加凉水，开三次馄饨飘到水面上就熟了，
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碗里加盐。鸡精，味精，紫菜。胡椒粉
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小葱花，香菜段
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加入馄饨开锅的水
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捞出馄饨放在汤里
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放一勺黑葱油
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皮薄馅大
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葱姜水：葱拍一下切段
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姜拍一下，切片
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花椒3克。香叶5克。桂皮3克，小茴香3克。八角2个，洗干净，倒入水里，水微微开的时候关火
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倒入容器里，加盖焖20分钟
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