夜兰香/夜兰花 | 250克 |
浸泡:盐 | 适量 |
皮蛋+瘦肉 | 1个+适量 |
枸杞 | 1小撮 |
油+姜丝+蒜末+开水+胡椒粉+盐 | 适量+少许+少许+适量+适量+少许 |
准备部分食材和调料:
上汤时蔬还可以做:上汤豆苗,一些当季的蔬菜🥬
1:首先洗菜盆里加入清水倒入夜兰花加入盐,
2:浸泡10分钟,
3:再次流动水清洗干净,
4:捞出控水备用,,,
1:皮蛋一个,
2:剥去蛋壳切丁备用,
3:瘦肉1小块洗净,
4:剁碎备用,,,
1:起锅热油下姜丝+蒜末小火炒香,
2:倒入肉末炒至变色,
3:加入皮蛋煸炒一分鈡,
4:倒入4碗开水大火煮开,,,
1:煮至汤汁浓白,
2:再下夜兰香+枸杞,
3:继续加下胡椒粉+盐调味煮开,
4:出锅即可食用。