土豆能熟的地三鲜
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人做过这道菜
Jasmine_dfwj
第一次做地三鲜就无比成功，综合了抖音下厨房多家博主综合而成，趁着浅浅热赋诗一首:
挑战地三鲜
费油费时间
尝尝真不错
下次还想做
挑战地三鲜
费油费时间
尝尝真不错
下次还想做
用料
土豆能熟的地三鲜的做法
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土豆茄子切很小的块方便熟透，土豆用清水冲一下淀粉，然后用锅蒸5-8分钟至七八成熟(或是用筷子使劲戳一下能够戳烂)，用厨房纸巾擦干净水分在表面洒上一层淀粉防止粘锅(我放的有点少了)
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茄子切滚刀块，倒入清水中加盐少许，泡一会将水分挤干净，用厨房纸巾擦干后在表面裹上一层淀粉(同样过少了)
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切好葱蒜青椒备用
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油热后放入土豆块炸至金黄
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真的很好看哦
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炸青椒(我刚放入就捞出了，可以呆10-15秒再捞)
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同样的方法炸一下茄子，虽然看不太出来熟了与否，但是软了就ok
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还是有点粘锅
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捞出控油，倒入葱蒜爆香
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倒入土豆茄子青椒翻炒均匀，倒入调好的料汁反复翻炒至收汁，就可以出锅啦~由于又做了西红柿炒蛋这个是放了一会才拍的，刚出锅成色更好
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美美的用餐
小贴士
1.除了糖是用挖盐的小勺子弄的剩下的调料都是瓷汤匙哦~
2.青椒过油时间长一点不然容易比较生脆
3.土豆比较多我分两次炸的，变黄时间会久一点但是金黄了真的很有成就感
4.爱吃茄子的可以多放一个，毕竟一炒就木有了
5.真的很好吃！
2.青椒过油时间长一点不然容易比较生脆
3.土豆比较多我分两次炸的，变黄时间会久一点但是金黄了真的很有成就感
4.爱吃茄子的可以多放一个，毕竟一炒就木有了
5.真的很好吃！
