好吃到流口水|辣子鸡丁

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下酒菜下饭菜,当零食吃也是绝配,家庭版容易做,实现辣子鸡丁自由,鸡比辣椒多!!

用料  

鸡胸肉 500g
干辣椒 根据个人口味而放
5瓣
5片
花椒 一把
黑胡椒 根据个人口味而放
半勺
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
白糖 8克
淀粉 1勺

好吃到流口水|辣子鸡丁的做法  

  1. 备好食材。

    好吃到流口水|辣子鸡丁的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉腌制二十分钟。

    好吃到流口水|辣子鸡丁的做法 步骤2
  3. 大火炸,不用担心熟不了,复炸过后更香。

    好吃到流口水|辣子鸡丁的做法 步骤3
  4. 油热了先放干辣椒和姜蒜炒出味,放半勺鸡精和一点糖,糖能提鲜和中和一点辣度,最后放鸡胸肉大火翻几遍均匀入味即可。

    好吃到流口水|辣子鸡丁的做法 步骤4
  5. 就是这个味。

    好吃到流口水|辣子鸡丁的做法 步骤5

小贴士

鸡胸肉不能起太大块,否则难熟。干辣椒用水泡过,下油炒的时候不会发黑。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

好吃到流口水|辣子鸡丁相关分类

该菜谱发布于 2022-08-31 01:10:50
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