自制不塌陷不凹底的美味麻薯包
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人做过这道菜
退休少女ice
我和女儿都喜欢吃麻薯包，那韧韧的口感，糯糯的内在，让人停不下口。做法超级简单！按步骤做就可以。
用料
自制不塌陷不凹底的美味麻薯包的做法
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麻薯包预拌粉外包状详见图👆，反面有明确的配方和做法，参考这个做也可以。
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黄油隔水溶化，备用。牛奶倒入锅中，小火加温热再加入蛋液（注意牛奶温度不要太高，否则就成蛋花汤了）直接倒入麻薯粉，用刮刀拌匀成无粉状即可。
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拌好以后带上手套，把溶化的黄油液体倒入面团中，用手去揉，揉到黄油全部都吸收进去，面团光滑就可以了。（刚开始会超粘，要有耐心哦，加油！）
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把麻薯面团分成20克/个的小团，排列整齐放入烤盘。
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预热烤箱上下火180度10分钟，烘焙时调到170度，烘焙时间35分钟。我一般是在20分钟的样子，把烤盘转个方位。（麻薯一般时间烘焙到23分钟左右就开始长个子了)
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烤好了麻薯稍微放凉就可以吃了，温热的时候我觉得更好吃，口感是糯糯的。
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作者本人😄
小贴士
1、塌—就是没烤熟，出炉后热胀冷缩就塌了。
2、凹底一基本就是底火太高或者没烤熟，热胀冷缩也就凹底了。
3、麻薯面团揉到表面全部变光滑即可，但切忌不可以过度。
4、新鲜出炉的麻薯可以与家人和朋友一起分享，也可以当作茶点或追剧零食，建议尽量吃光光。
5、如果一次吃不完可装入保鲜袋中扎紧口，第二天吃时稍微有点硬，但是很有嚼头，如果接受不了，可放入微波炉加热半分钟就会变软。
2、凹底一基本就是底火太高或者没烤熟，热胀冷缩也就凹底了。
3、麻薯面团揉到表面全部变光滑即可，但切忌不可以过度。
4、新鲜出炉的麻薯可以与家人和朋友一起分享，也可以当作茶点或追剧零食，建议尽量吃光光。
5、如果一次吃不完可装入保鲜袋中扎紧口，第二天吃时稍微有点硬，但是很有嚼头，如果接受不了，可放入微波炉加热半分钟就会变软。
