活的很肥的小河蟹用一瓶白酒，泡晕螃蟹，大概一个小时左右一定要做，血淋淋的教训，真的会晕，晕了不夹手
把晕螃蟹拿出来扣那个三角，用牙刷刷
刷的时候细心，很脏，都要刷到
洗完澡的醉螃蟹切一半
裹淀粉
扔进去冒出小泡泡就可以炸了，为了酥脆，我用空气炸锅又过了一下
炒料，放油，小火，葱姜蒜花椒辣椒，面包渣，豆豉，炒的金黄就把螃蟹倒进去干煸，然后来回翻滚一下就可以吃了
上传你做的避风塘炒蟹
A柯君小栈
