紫薯西米水晶糕
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人做过这道菜
圆嘟嘟的小仙女
无意间在朋友圈见到就想自己试试，用量很随意，怎么着都成（味道绝绝子，喜欢甜的可以多加糖）记得来手套不然沾手，我用的是pvc手套
用料
紫薯西米水晶糕的做法
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紫薯上锅热浴直到熟透，大概蒸7-10分钟
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然后加入炼乳（或者牛奶）一直虐待它压成泥
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准备西米，我随意抓了五六把
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加水淹没西米多一丢丢放他10分钟左右然后就会膨胀吸饱水
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加点糖（喜欢多少放多少）揉成团
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给它们分成一团一团（我用50g月饼磨具所以紫薯20g西米30g）把它们包起来压成自己喜欢的样子😍
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最后上锅蒸它十几二十分钟左右再闷个10分钟
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迫不及待了，好烫，
好次😋😋😋
小贴士
我刚开始以为加入开水，然后失败了，最后总结出来加冷水或者有一点点温度的水
