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米发糕
米发糕
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兰妈
试了几次大米打成米浆,酵母发酵的做法均失败了,这次用粘米粉加泡打粉,成功了,更方便,更好吃,为什么要矫情于所谓的酵母比泡打粉更天然健康的牛角尖里呢。
用料
粘米粉
200克
白砂糖
60-80克
泡打粉
8克
水
190克
米发糕的做法
粘米粉,砂糖,泡打粉混合均匀。
倒入水,搅拌至混合均匀无颗粒
小模具刷油,倒入米糊至九分满
放入已烧开水的蒸笼里,上盖,大火蒸35分钟
关火后闷一会儿开锅,取出,冷却
小贴士
加了80g糖,一些葡萄干,甜味正好,还能减一些试试,这个量可以做出蛋挞模大小八个,每个米糕热量约150Kcal
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该菜谱发布于 2022-08-31 13:28:43
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