纽约软曲奇
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善缘阁8532
用料
纽约软曲奇的做法
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100克黄油，室温软化到可以用手指按出坑坑的状态
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红糖和白砂糖加入软化好的黄油中，搅拌均匀，温馨提醒，红糖最好过筛一下，因为很容易结团
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加入一个鸡蛋用打蛋器搅打均匀
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搅打到这个状态就可以
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低筋面粉，小苏打，泡打粉过筛加入黄油糊中拌匀到没有干粉的状态
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面糊这样就可以
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核桃切碎，巧克力切碎，我用了三种德芙的（黑巧一块，榛仁一块，榛仁巴旦木葡萄干一块，每种都是43克一块，共129克）
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巧克力，核桃碎与面糊混合好之后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时
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冷藏后，分成大小均匀的球球，我分了五个，大小一个人吃一块刚刚好，烤箱上下火180度，20分钟，根据自己家烤箱情况酌情增减
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面团之间距离大一些
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晾凉后再移动
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外皮酥脆，内部软软的，巧克力流心，非常好吃
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味道略甜，不喜欢甜的可以减少糖量，或者选择可可含量高的黑巧，配咖啡棒棒哒
