巨鲜美的冬瓜丸子汤
8.4
综合评分
1271
人做过这道菜
吃喝玩乐MISSJ
大家都是做来自己吃的，就多花点儿钱买新鲜的腿子肉自己剁馅儿，不要买现成的肉馅儿，肉不新鲜，做出来肯定味道不对🈶️怪味呀
肉丸子要有一点肥肉才行，全瘦的肯定柴，口感不好
加了鸡蛋清搅拌上劲，肉丸子是不会散的，不会散的，不会散的，不需要加淀粉，当然喜欢吃加淀粉的你就加
肉丸子要有一点肥肉才行，全瘦的肯定柴，口感不好
加了鸡蛋清搅拌上劲，肉丸子是不会散的，不会散的，不会散的，不需要加淀粉，当然喜欢吃加淀粉的你就加
用料
巨鲜美的冬瓜丸子汤的做法
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猪肉馅➕4片姜末（姜水也可以）➕1勺生抽➕半勺蚝油➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲
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冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）
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转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）
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撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可
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这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美，男朋友全部喝完了哈哈
