菠菜汁大油条
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人做过这道菜
金叶子吖
现在大多数场子都用油条预拌粉了，作为纪念就记录下传统油条的做法吧。具体做法我已经发在抖音，这次用图文编辑出来。编辑不易，引用请注明出处👌
用料
菠菜汁大油条的做法
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把所有材料称好，鸡蛋猪油面种先放入搅拌机搅拌几下。
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放入高筋粉
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盐，菠菜粉，食粉臭粉泡打也加进去
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步骤3的材料搅拌均匀加入新鲜的菠菜汁（记得隔渣）
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慢速搅拌加入冰水
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我打油条都是座着冰水打的，这样可以避免面团发热。
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慢速加入冰水到面团变软，转快速搅拌
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一边快速搅拌一边加入冰水，打到面团像面包的十分延展状态
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整个面团拿出来分成每份2斤一块的面团，稍微整形用保鲜膜包起，明天早上炸。
小贴士
温馨提示：打算制作这款油条最好有打油条的基础。
