豇豆扁食

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用料  

豇豆 250克
猪前腿肉 250克
香菇
十三香
生抽
鱼露
料酒
扁食皮/大馄饨皮

豇豆扁食的做法  

  1. 香菇提前泡发。
    豇豆切碎后煮熟,漏勺捞起备用。

  2. 事先泡好的香菇干切小块,放入搅碎机。

  3. 前腿肉切掉肥肉,瘦肉切小块放搅碎机,倒入少量鱼露,适量生抽、料酒、十三香。香菇和肉一起,搅碎机搅10秒钟。

  4. 肉、香菇和豇豆搅拌均匀。开始包。

小贴士

1. 鱼露生抽不要放太多,会很咸。
2. 下次可以尝试放黑木耳,也用搅碎机搅碎。
3. 本帖的量约是我两顿正餐的量。
 

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该菜谱发布于 2022-08-31 23:54:39
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