摩洛哥杏干姜黄鸡

Name: 摩洛哥杏干姜黄鸡
Ingredients: 3只鸡腿肉; 适量灯笼椒; 1个洋葱; 1根西芹; 8个杏干/李子干; 一整个姜; 2勺姜黄粉; 适量黑胡椒; 5克盐; 少许糖; 适量欧芹碎

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这道Poulet au gingembre et au curcuma 参考了 Ricardo cruisine 的菜谱，精髓在于加了杏干，此做法应该源自于摩洛哥菜，非常适合炎炎夏日

用料

鸡腿肉切块，姜切成末，灯笼椒、西芹、洋葱和杏干切丁
热锅煎鸡腿块到两面金黄，加入灯笼椒西芹和洋葱，翻炒，下入切成丁的杏干，继续翻炒，加入姜末和姜黄粉，下适量盐、黑胡椒、糖，倒入少量高汤（如果锅里水多可不倒）盖上锅盖焖煮10分钟，撒上欧芹碎即可出锅

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该菜谱发布于 2022-09-01 01:56:37

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