猪肉茄子馅饺子
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xzy1680
花式饺子馅第二弹
用料
猪肉茄子馅饺子的做法
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把茄子剁碎，加入盐杀20分钟出水份攥干备用
五花肉剁碎，备用 -
葱姜剁成末，备用
花椒，八角放入锅中加水煮成花椒八角水，晾凉备用 -
把花椒八角水慢慢倒入猪肉中，边倒边搅拌上劲
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把葱姜末放入猪肉中，起锅倒油烧至微微冒烟，倒在葱姜末上爆香，搅拌均匀
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将十三香，生抽，蚝油，鸡精，盐放入猪肉中搅拌均匀，再把茄子放入猪肉中搅拌均匀
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开始包
小贴士
如果觉得馅干可以在往里加点植物油
