鱼香肉丝
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人做过这道菜
艮巳
没有鱼却胜似鱼香，鱼香肉丝
用料
鱼香肉丝的做法
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瘦肉洗干净切丝备用
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加入少许淀粉抓粘，少许盐，少许料酒，封油避免失水
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青椒切丝
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切好
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胡萝卜切丝备用
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切好
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提前泡好的木耳切丝备用
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调料汁 一勺生抽，两勺醋，半勺胡椒粉，两勺白糖，三少清水
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锅热倒油，先将肉滑锅，注意变色就赶快捞起（没有拍图），然后锅热倒油放入花椒，蒜片，姜片，泡椒，豆瓣酱爆香，然后把肉放进去翻炒，依次放入胡萝卜，木耳，青椒，加入料汁翻炒出锅
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出锅装盘趁热吃啊
小贴士
注意糖醋比例
